Xu hướng ăn nhiều chất xơ đang trở thành phổ biến trên TikTok, với hashtag #fibermaxxing thu hút sự quan tâm của nhiều người. Xu hướng này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tăng cường tiêu thụ chất xơ để cải thiện sức khỏe tổng thể. Chất xơ, một loại carbohydrate có trong thực vật, không thể được tiêu hóa hoặc hấp thụ bởi cơ thể, nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì regularity trong việc đi vệ sinh, giảm đầy bụng, giảm cholesterol và mức đường huyết.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng xu hướng này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần phải được thực hiện một cách từ từ và có kế hoạch. Trước khi bắt đầu tăng cường tiêu thụ chất xơ, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe để đảm bảo rằng chế độ ăn uống mới phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe cá nhân.
Chất xơ ‘tốt’ có trong trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giảm nguy cơ trĩ, giảm cholesterol và mức đường huyết, cũng như giảm nguy cơ một số loại ung thư. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng người lớn nên tiêu thụ 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Để tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách an toàn, nên bắt đầu bằng cách tăng cường tiêu thụ chất xơ một vài gram mỗi ngày, chọn một bữa ăn để bắt đầu và dần dần tăng cường tiêu thụ chất xơ trong các bữa ăn khác. Một số khuyến cáo khác từ UCSF Health bao gồm: bao gồm 적 nhất một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn, chọn bột mì nguyên hạt và bánh mì nguyên hạt, nấu bằng gạo nếp thay vì gạo trắng, thay thế thịt bằng các loại đậu hai hoặc ba lần mỗi tuần trong các món hầm và súp, ăn ít nhất năm khẩu phần trái cây và rau quả mỗi ngày.
Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ. Một số trường hợp có thể không phù hợp với chế độ này, bao gồm sau phẫu thuật liên quan đến ruột hoặc dạ dày, các tình trạng như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng, trong quá trình điều trị bằng bức xạ, sống với tình trạng dạ dày rỗng, chuẩn bị cho thủ tục nội soi đại tràng. Do đó, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe trước khi bắt đầu chế độ ăn nhiều chất xơ là rất quan trọng.
Một số mẹo nhỏ để tăng cường tiêu thụ chất xơ mà không gây khó khăn cho hệ tiêu hóa bao gồm tăng cường tiêu thụ chất xơ từ từ, uống nhiều nước, và lựa chọn các nguồn chất xơ đa dạng. Bằng cách thực hiện chế độ ăn nhiều chất xơ một cách thông minh và có kế hoạch, bạn có thể tận hưởng các lợi ích sức khỏe mà chất xơ mang lại.
Để biết thêm thông tin về chế độ ăn uống lành mạnh và cách tăng cường tiêu thụ chất xơ, bạn có thể truy cập vào các trang web sức khỏe uy tín như Mayo Clinic và UCSF Health.