Chizuko Kimura, một phụ nữ Nhật Bản, đã thể hiện sự tận tâm và quyết tâm khi tiếp tục thực hiện ước nguyện cuối cùng của chồng mình, Shunei Kimura, một đầu bếp sushi tài năng. Cô đã tiếp tục điều hành nhà hàng sushi mang tên ông tại Paris, và gần đây đã đạt được thành tựu đáng kể khi trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận sao Michelin với tư cách là một đầu bếp sushi.
Câu chuyện của Kimura bắt đầu từ khi cô gặp chồng mình tại một nhà hàng sushi ở Paris vào năm 2004. Shunei Kimura đã mở nhà hàng sushi mang tên mình vào năm 2021, và chỉ ba tháng sau, ông đã nhận được sao Michelin đầu tiên cho nhà hàng của mình. Tuy nhiên, bi kịch đã ập đến khi ông qua đời không lâu sau đó. Trước khi qua đời, ông đã nhờ vợ mình tiếp tục giữ gìn nhà hàng và di sản của ông.
Kimura đã không ngần ngại thực hiện nguyện vọng của chồng mình. Cô đã trải qua một quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành đầu bếp sushi, bắt đầu từ việc học cách chuẩn bị cá, nấu cơm và tuân theo từng chi tiết. Sau khi được đào tạo, cô đã biến nỗi đau của mình thành quyết tâm và tiếp tục rèn luyện kỹ năng, thậm chí còn đến thực tập tại các nhà hàng sao Michelin ở Nhật Bản để nâng cao trình độ của mình.
Nhà hàng của Kimura đã nhận được sao Michelin vào năm 2022, nhưng đáng tiếc là đã mất ngôi sao vào năm 2023. Tuy nhiên, cô không bỏ cuộc. Với sự quyết tâm và nỗ lực không ngừng, Kimura đã tiếp tục phấn đấu và cuối cùng đã lấy lại được ngôi sao vào năm 2025.
Với thành tựu này, Kimura không chỉ là một đầu bếp được trao sao Michelin mà còn là nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này. Cô hy vọng câu chuyện của mình sẽ truyền cảm hứng cho phụ nữ và bất cứ ai từng được bảo rằng đã quá muộn, hoặc là không thể. Cô tin rằng tài năng không có giới tính, chỉ có công việc và lòng can đảm. Với sự quyết tâm và niềm tin vào công việc, mọi thứ đều trở nên khả thi.
Chizuko Kimura đã chứng minh rằng với sự nỗ lực và quyết tâm, không có điều gì là không thể. Câu chuyện của cô là một nguồn cảm hứng cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ, những người muốn theo đuổi sự nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực và nghệ thuật.