Tối ngày diễn ra sự kiện, nhà hàng Rex tại TP.HCM đã trở thành điểm đến cho một sự kiện ẩm thực đặc biệt, mang tên ‘Vu Lan Chay Lành Mùa Ươm’. Sự kiện này thu hút sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng, bao gồm Đại Nghĩa, Kyo York, Dương Cẩm Lynh và Thanh Thảo Hugo. Được tổ chức bởi Chay Garden, sự kiện này không chỉ là một buổi tối ẩm thực thông thường mà còn là một không gian kết nối dành cho những người chia sẻ quan điểm về lối sống tỉnh thức và cùng nhau suy ngẫm về ý nghĩa của chữ ‘Lành’ trong mùa Vu Lan báo hiếu.

Không gian tổ chức được thiết kế với sự sang trọng và ấm cúng, tạo nên một cảm giác gần gũi và thoải mái cho tất cả khách mời. MC Đại Nghĩa, một trong những người dẫn chương trình hàng đầu của Việt Nam, đã bày tỏ sự choáng ngợp và xúc động khi bước vào không gian này. Anh chia sẻ rằng không gian này không chỉ đẹp mà còn tỏa ra một sự ấm áp và gần gũi, khiến anh cảm thấy như đang ở trong một gia đình lớn.

Với chủ đề ‘Lành’, các nghệ sĩ đã chia sẻ những cảm nhận và quan điểm cá nhân về khái niệm này. Đại Nghĩa liên hệ ‘Lành’ với ‘thiện lành’, một khái niệm mà anh thường được nghe trong các dịp lễ. Anh cho rằng việc lựa chọn những điều thiện lành sẽ mang lại cảm giác an lạc cho bản thân và những người xung quanh, tạo nên một môi trường tích cực và hỗ trợ lẫn nhau.

MC Thanh Thảo Hugo có cách nhìn nhận riêng về ‘Lành’ qua hai lăng kính: ‘chữa lành’ và ‘niệm lành’. Cô cho rằng ‘chữa lành’ không chỉ đơn thuần là giúp đỡ người khác mà còn là quá trình chữa lành cho chính tâm hồn mình. Bên cạnh đó, ‘niệm lành’ là những ý niệm tốt đẹp mà chúng ta có thể chia sẻ cho nhau mỗi ngày, góp phần xây dựng một không gian sống tích cực và yêu thương.

Diễn viên Dương Cẩm Lynh, một khách hàng quen thuộc của Chay Garden, chia sẻ một kết nối cá nhân với chữ ‘Lành’ vì mẹ cô tên là Lành. Cô tin rằng chữ ‘Lành’ luôn mang một điềm lành và may mắn. Khi kết hợp với chữ ‘Ươm’, nó mang ý nghĩa gieo mầm và trao đi những điều tốt đẹp cho cuộc đời, thể hiện một cách tuyệt vời sự kết hợp giữa ý nghĩa và hành động.

Trải nghiệm ẩm thực tại sự kiện cũng là một điểm nhấn quan trọng. Các nghệ sĩ và khách mời đã được thưởng thức nhiều món ăn chay đa dạng, ngon miệng và hợp khẩu vị. Dương Cẩm Lynh đã dành lời khen cho Chay Garden về sự đa dạng và ấn tượng của các món ăn, cho thấy sự chăm sóc và chú ý đến từng chi tiết trong suốt sự kiện.

Sự kiện ‘Vu Lan Chay Lành Mùa Ươm’ đã để lại dư âm về một buổi tối ấm áp, nơi các nghệ sĩ và thực khách không chỉ thưởng thức món ngon mà còn cùng nhau sẻ chia, kết nối và ‘ươm’ những mầm thiện lành. Đây không chỉ là một sự kiện ẩm thực, mà còn là một dịp để mọi người cùng nhau suy ngẫm về giá trị của lối sống tỉnh thức và sự kết nối giữa con người với con người. tìm hiểu thêm về các hoạt động tương tự và cùng nhau lan tỏa năng lượng tích cực.

Trên con phố Quán Thánh nhộn nhịp ở Hà Nội, một nhà hàng chay mới đây đã mở cửa, mang đến một không gian ẩm thực thanh tịnh và an yên cho thực khách. Nhà hàng Hồi tọa lạc trong một biệt thự Pháp cổ hơn 100 tuổi, sau 5 tháng cải tạo đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo.

Căn biệt thự thuộc diện bảo tồn, không được phép phá dỡ, nên chủ nhà hàng đã giữ lại mặt tiền, kết cấu chính và một phần sàn gỗ tầng 2. Phần phía sau được phép cải tạo, chủ nhà hàng đã xây dựng lại hoàn toàn với kiến trúc để có sự kết nối với không gian phía trước. Nhà hàng có khoảng giếng trời, khu vườn ngập tràn ánh nắng, tạo nên một không gian yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên.

Anh Đào Hải Vũ, đồng sáng lập thương hiệu Hồi, chia sẻ rằng anh và những người bạn đồng hành đều có duyên với Phật pháp, nên cùng nhau kiến tạo nhà hàng như một điểm đến dành cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo. Khởi đầu với nhà hàng chay lớn nhất tại Hạ Long, sau hơn 4 năm, anh cùng bạn bè đã mở rộng đến Hà Nội, mang theo triết lý ăn chay cởi mở hướng tới sức khỏe, không chỉ dành riêng cho ngày rằm, mùng 1 mà còn phù hợp với thực đơn hàng ngày.

Thực đơn của nhà hàng được xây dựng từ các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp có trên 10 năm kinh nghiệm làm món chay. Thực đơn kết hợp các món ăn Âu, Á, các món truyền thống Việt Nam trải dài ba miền Bắc – Trung – Nam để đáp ứng đa dạng khách hàng, bao gồm cả khách nước ngoài. Mỗi món ăn của nhà hàng là một câu chuyện, nơi hương vị được thổi hồn bằng những nông sản Việt và bàn tay tài hoa của người đầu bếp.

Một số món ăn nổi bật của nhà hàng bao gồm pate nấm dùng kèm mứt bí đỏ, khoai lang ngàn lớp sốt truffle, pizza chay, bún mẹt, gỏi đậu rồng, lẩu các loại, nem cuốn, mỳ khoai lang trộn rau củ… Nhà hàng cũng có thực đơn đồ uống đa dạng với nhiều loại có tên gọi lạ, tạo ấn tượng như Kim cúc chi, tiểu hồi…

Nhà hàng thu hút đa dạng thực khách từ Phật tử, doanh nhân, dân công sở, người trẻ đến các gia đình lớn tuổi, khách du lịch. Tuy nhiên, nhà hàng này nằm trên con phố một chiều nên ít nhiều gây khó khăn cho việc tiếp cận của thực khách. Bên cạnh đó, giá các món ăn ở mức khá cao từ 100.000 đến 300.000 đồng/món, đồ uống từ 50.000 đến 95.000 đồng… cũng khiến nhiều thực khách cân nhắc chi phí cho một bữa ăn chay.