Giảm thiểu lãng phí

Rác thải thực phẩm được chuyển đổi thành món ăn đẳng cấp trong phong trào ẩm thực bền vững tại các nhà hàng hàng đầu thế giới như Sydney và Washington D.C. Các đầu bếp như Josh Niland ở Sydney và nhà hàng Jaras tại Thái Lan sử dụng gần …