Khi nhắc đến đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi, nhiều người thường nghĩ đến một “Maldives của Việt Nam” với vẻ đẹp tuyệt vời của biển xanh và những bãi cát trắng mịn. Tuy nhiên, đảo Lý Sơn không chỉ sở hữu cảnh quan tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng với nhiều loại hải sản tươi ngon, trong đó có món ốc cừ – một đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây.

Ốc cừ, còn được gọi là ốc xà cừ, ốc gõ hay ốc mặt trăng, ốc mắt ngọc, là một loại hải sản phổ biến ở các vùng biển và đảo từ Quảng Trị đến Khánh Hòa. Tuy nhiên, do đặc điểm vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên riêng biệt, ốc cừ ở Lý Sơn được cho là thơm ngon và đậm đà hơn những nơi khác.

Ốc cừ thường sống ở các rạn đá, rạn san hô, với vỏ xù xì, có những đường vân chạy quanh, màu xám xanh, trắng xanh hoặc cam đỏ. Miệng ốc có vảy dày, tròn vành vạnh như mặt trăng, nhẵn bóng, nhiều màu sắc óng ánh như xà cừ. Những chiếc vảy này được sử dụng làm vật trang trí, đồ lưu niệm rất đẹp và bền.

Khi thủy triều rút xuống thấp, du khách có thể thấy ốc cừ dạo quanh các bãi đá ven bờ ở Lý Sơn. Tuy nhiên, những con ốc này thường nhỏ. Muốn tìm được ốc ngon, to và thịt dày, ngư dân phải lặn bắt nơi nước sâu với trang thiết bị chuyên dụng.

Ốc cừ có thể chế biến thành nhiều món ngon như ốc cừ luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt… Món luộc là một trong những cách chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi “kỹ thuật điêu luyện” để tách vỏ và thịt ốc. Thực khách sẽ cầm con ốc, hơi nghiêng về một phía rồi gõ liên tiếp xuống mặt bàn với lực vừa phải, tới khi vảy long ra khỏi vỏ. Phần thịt ốc chắc, dai dai, khi ăn có vị ngọt và đậm đà.

Ngoài ra, ốc cừ còn được nướng than hoa, tạo ra mùi thơm nức mũi. Phụ nữ trên đảo còn có nghề đập vỏ thu thịt ốc, với giá 40.000-60.000 đồng/kg. Thịt ốc có thể đem xào sả ớt thái nhỏ, hạt tiêu, ăn chung với bánh đa giòn tan.

Tuy nhiên, ốc cừ rất khó mang về đất liền vì dễ hỏng. Hiện, nhiều nơi cũng bán ốc cừ nhưng thường là từ các vùng biển khác, không phải ở Lý Sơn. Nếu có cơ hội đến đảo Lý Sơn, du khách nên thử món ốc cừ này để trải nghiệm hương vị đặc trưng của biển đảo.

Để tìm hiểu thêm về các món ăn đặc sản khác của đảo Lý Sơn, bạn có thể tham khảo các trang web du lịch hoặc các fanpage về du lịch.

Chợ Cái Dăm – Một Điểm Đến Không Thể Bỏ Qua Tại Hạ Long

Kể từ khi chính thức đi vào hoạt động vào năm 2016, tọa lạc trên đường Tiên Ông, phường Bãi Cháy, Chợ Cái Dăm đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với cả người dân địa phương và du khách. Nằm trong lòng Bãi Cháy sôi động của thành phố Hạ Long, Chợ Cái Dăm không chỉ là một khu chợ truyền thống mà còn là trung tâm giao thương sầm uất, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và văn hóa bản địa của tỉnh Quảng Ninh.

Với quy mô ấn tượng lên đến 6 tầng hiện đại cùng hơn 750 điểm kinh doanh, Chợ Cái Dăm mang đến trải nghiệm mua sắm đa dạng, từ những nông sản tươi ngon, hải sản đậm vị biển cả đến các mặt hàng thủ công mỹ nghệ tinh xảo và thời trang, mỹ phẩm phong phú. Sự kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống của một khu chợ bản địa và tiện nghi của một trung tâm thương mại hiện đại đã tạo nên sức hút đặc biệt cho nơi đây.

Không gian mua sắm đa dạng trong từng tầng của Chợ Cái Dăm được thiết kế khoa học với từng tầng chuyên biệt cho các nhóm ngành hàng, giúp khách hàng dễ dàng khám phá và lựa chọn sản phẩm. Tầng trệt là trái tim của chợ, quy tụ hơn 300 điểm kinh doanh thực phẩm, nông sản và đặc biệt là hải sản tươi sống. Tại đây, du khách có thể đắm mình vào không khí nhộn nhịp, chiêm ngưỡng vô số loại hải sản vừa được đánh bắt, từ tôm, cua, mực tươi rói đến các loại cá đặc trưng của vùng biển Hạ Long.

Tầng 1 của Chợ Cái Dăm mang đến một sắc thái khác với các gian hàng thời trang, mỹ phẩm rực rỡ sắc màu. Bên cạnh đó, các sản phẩm văn phòng phẩm, dược phẩm và bách hóa tổng hợp cũng được bày bán, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Tầng 2 là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích công nghệ, đồ gỗ, đồ lưu niệm và trang sức. Với hơn 200 điểm kinh doanh, du khách có thể tìm thấy những món quà độc đáo mang đậm dấu ấn Hạ Long hoặc lựa chọn các sản phẩm điện tử, trang sức chất lượng cao.

Chợ Cái Dăm không chỉ nổi tiếng với sự đa dạng về mặt hàng mà còn là thiên đường ẩm thực, nơi du khách có thể thưởng thức và mua sắm những đặc sản trứ danh của Quảng Ninh. Hải sản tươi sống và đặc sản chế biến tại đây bao gồm chả mực Hạ Long, được mệnh danh là ‘linh hồn’ của ẩm thực Quảng Ninh, luôn tươi ngon, giòn dai, mang hương vị đặc trưng khó quên. Ngoài ra, còn có sá sùng, mặc dù có hình dáng khá lạ mắt, nhưng lại là một loại hải sản quý với giá trị dinh dưỡng cao. Cá thu là niềm tự hào của ngư dân Quảng Ninh, và ngán biển, lớn hơn ngao, có giá trị dinh dưỡng cao và là món ăn ngon, đặc biệt tốt cho phái mạnh.

Du khách cũng có thể thưởng thức các món ăn đặc sản chế biến tại chỗ như bánh cuốn cá thu, được làm từ bột gạo, cá thu xay nhuyễn và gia vị, sau đó cuốn thành hình quả. Lẩu cá mú tại đây được chế biến từ cá mú tươi sống chọn lọc kỹ càng, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Tôm hấp trứng cua, mặc dù có nguồn gốc từ Hải Phòng, nhưng món ăn này tại Chợ Cái Dăm lại được đánh giá cao.

Không chỉ là trung tâm ẩm thực và hàng hóa tiêu dùng, Chợ Cái Dăm còn là nơi du khách có thể tìm thấy những món quà lưu niệm và sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo, thể hiện bản sắc văn hóa địa phương. Chợ Cái Dăm không chỉ là một địa điểm mua sắm đơn thuần mà là một điểm đến trải nghiệm văn hóa đa chiều. Từ không khí nhộn nhịp của các gian hàng hải sản tươi sống, hương vị đặc trưng của những món ăn địa phương, cho đến sự tỉ mỉ trong từng sản phẩm thủ công mỹ nghệ, tất cả đều tạo nên một bức tranh sống động về Hạ Long.

Miệt Thứ, vùng đất cực nam của Việt Nam, vẫn còn lưu giữ nhiều nét văn hóa truyền thống và cảnh quan thiên nhiên đặc trưng. Mặc dù cuộc sống ngày càng thay đổi, nhưng vùng đất này vẫn giữ được nét hào sảng và sự dễ sống vốn có. Người dân Miệt Thứ từ lâu đã sống bằng nghề nông, đánh bắt cá và chăn nuôi. Tuy nhiên, cuộc sống của họ đã trải qua nhiều khó khăn và vất vả.

Sau năm 1975, cuộc sống của người dân Miệt Thứ bắt đầu có những bước ngoặt quan trọng. Ông Huỳnh Thanh Tâm, 70 tuổi, người dân nhiều đời ở xã An Minh Bắc, huyện U Minh Thượng, Kiên Giang, đã kể lại cảnh nghèo khó ở Miệt Thứ trong quá khứ. “Dân xứ này hồi đó toàn ở nhà lá, vách đất, loe hoe vài nhà ai đó có cây gỗ lắp ghép tạm bợ đã là nhà cây bảnh gồi”, ông Tâm nói. Những ngôi nhà của người dân Miệt Thứ thời đó thật sự rất khó khăn và vất vả.

Tuy nhiên, kể từ những năm 1990, cuộc sống của người dân Miệt Thứ bắt đầu có những đổi thay quan trọng. Việc nuôi tôm và sản xuất lúa đã giúp người dân có thu nhập tốt hơn. Anh Phạm Duy Tân, phó Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện U Minh Thượng, đã kể lại câu chuyện đổi thay ở quê hương mình. “Tui nghe kể lại ông nội tui vào đây mới lên xuồng bông đám cưới với cô gái Miệt Thứ. Xứ này ngày xưa vắng vẻ dữ lắm”, anh Tân nói. Sự thay đổi trong cách sống và sản xuất đã giúp người dân Miệt Thứ có cuộc sống tốt hơn.

Ngày nay, Miệt Thứ đã có nhiều đổi thay. Sản vật của vùng đất này đã được đưa ra thị trường cả nước và nước ngoài. Cuộc sống của người dân cũng đã có nhiều cải thiện. Nhà văn Sơn Nam, người đã gắn bó với vùng đất Miệt Thứ, đã được nhiều người biết đến với sự thông minh và gàn gàn của mình. Ông đã chia sẻ nhiều câu chuyện về cuộc sống và con người Miệt Thứ trong suốt nhiều năm qua. Sự đóng góp của nhà văn Sơn Nam đã giúp quảng bá văn hóa và con người Miệt Thứ đến với công chúng rộng lớn hơn.

Mặc dù có nhiều thay đổi, Miệt Thứ vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống và cảnh quan thiên nhiên đặc trưng của mình. Người dân Miệt Thứ vẫn tiếp tục sống bằng nghề nông, đánh bắt cá và chăn nuôi, nhưng với những phương pháp hiện đại hơn. Cuộc sống của họ đã có nhiều cải thiện, nhưng họ vẫn giữ được nét hào sảng và sự dễ sống vốn có.

Miệt Thứ là một vùng đất có nhiều tiềm năng về du lịch, với cảnh quan thiên nhiên đẹp và văn hóa truyền thống phong phú. Nếu bạn có cơ hội đến thăm Miệt Thứ, bạn sẽ được trải nghiệm cuộc sống yên bình và con người thân thiện của vùng đất này.