Nguyên liệu – Doanhnhansaoviet.com https://doanhnhansaoviet.com Trang thông tin doanh nhân sao Việt Tue, 19 Aug 2025 16:20:09 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/doanhnhansaoviet/2025/08/doanhnhansaoviet.svg Nguyên liệu – Doanhnhansaoviet.com https://doanhnhansaoviet.com 32 32 Ẩm thực kể chuyện: Khi món ăn không chỉ là để ăn https://doanhnhansaoviet.com/am-thuc-ke-chuyen-khi-mon-an-khong-chi-la-de-an/ Tue, 19 Aug 2025 16:20:07 +0000 https://doanhnhansaoviet.com/am-thuc-ke-chuyen-khi-mon-an-khong-chi-la-de-an/

Ngày 28 tháng 7 năm 2025, trong nhịp sống tấp nập của Sài Gòn vào buổi chiều, một góc nhìn mới về ẩm thực đang dần được hé mở. Câu chuyện về ẩm thực không chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa các nguyên liệu, cách chế biến và trình bày, mà còn bao gồm cả tâm ý và trách nhiệm của người tạo ra nó. Trong một thế giới đang trên đà chuyển đổi theo hướng bền vững, việc trình bày một thực đơn đã không còn chỉ là danh sách các món ăn thuần túy.

Thay vào đó, nó có thể kể một câu chuyện sâu sắc về mối liên kết giữa con người và môi trường xung quanh. Quá trình sáng tạo trong ẩm thực hiện nay không chỉ tập trung vào việc kết hợp các nguyên liệu theo cách hài hòa và ngon miệng, mà còn ở việc truyền tải thông điệp về lối sống bền vững. Đây là một xu hướng đang ngày càng được quan tâm, khi mà vấn đề bảo vệ môi trường và sử dụng nguồn nguyên liệu một cách có trách nhiệm đang trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày.

Sự thay đổi trong cách tiếp cận ẩm thực đang phản ánh một xu hướng mới, nơi mà mỗi món ăn không chỉ đơn thuần đáp ứng nhu cầu về vị giác mà còn thể hiện trách nhiệm đối với môi trường và xã hội. Người tiêu dùng ngày nay, đặc biệt là thế hệ trẻ, có xu hướng tìm kiếm những món ăn không chỉ ngon mà còn có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất và phục vụ theo cách tôn trọng môi trường và cộng đồng.

Xu hướng này không chỉ dừng lại ở việc lựa chọn nguyên liệu, mà còn mở rộng ra các vấn đề như giảm thiểu lãng phí thực phẩm, sử dụng năng lượng tái tạo trong quá trình chế biến, và hỗ trợ các nhà cung cấp địa phương. Đối với các đầu bếp và nhà hàng, việc sáng tạo trong ẩm thực bền vững không chỉ là một cách để phân biệt mình với đối thủ cạnh tranh, mà còn là cơ hội để thể hiện cam kết đối với một tương lai bền vững hơn.

Nhìn chung, sự phát triển của ẩm thực bền vững tại Sài Gòn và các thành phố lớn khác không chỉ đánh dấu một sự thay đổi trong cách tiếp cận ẩm thực, mà còn thể hiện một tầm nhìn mới về tương lai của ngành công nghiệp thực phẩm. Bằng cách kết hợp giữa truyền thống và đổi mới, và trên hết là trách nhiệm đối với môi trường và xã hội, ẩm thực bền vững đang dần trở thành một phần quan trọng của phong cách sống hiện đại.

Xem thêm thông tin về ẩm thực bền vững và cách thức nó đang thay đổi thế giới ẩm thực như thế nào.

]]>
Biến đổi khí hậu làm ‘nóng’ ngành thời trang https://doanhnhansaoviet.com/bien-doi-khi-hau-lam-nong-nganh-thoi-trang/ Sun, 10 Aug 2025 12:19:55 +0000 https://doanhnhansaoviet.com/bien-doi-khi-hau-lam-nong-nganh-thoi-trang/

Biến đổi khí hậu đang có tác động đáng kể đến ngành thời trang trên toàn cầu, và Việt Nam cũng không ngoại lệ. Không chỉ là một trong những ngành gây ra lượng phát thải carbon lớn, ngành thời trang còn là một trong những ngành dễ bị tổn thương nhất trước những biến đổi thời tiết cực đoan. Từ khâu sản xuất, vận hành đến kỳ vọng của thị trường xuất khẩu, ngành thời trang buộc phải thích nghi với những thay đổi để đảm bảo sự tồn tại và phát triển.

Các loại sợi tự nhiên như cotton, len, cashmere đều phụ thuộc vào điều kiện nhiệt độ ổn định. Khi điều kiện thời tiết tại các quốc gia sản xuất sợi chủ lực như Ấn Độ, Trung Quốc hay Mông Cổ trở nên thất thường, mùa vụ bị ảnh hưởng, dẫn đến khả năng cung ứng lẫn chi phí đầu vào đều biến động. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng mà còn tác động đến giá thành và thời gian giao hàng của các sản phẩm thời trang.

Khí hậu nóng lên, thời trang chịu lạnh
Khí hậu nóng lên, thời trang chịu lạnh

Ngành dệt may Việt Nam, với kim ngạch xuất khẩu hơn 40 tỷ USD mỗi năm, cũng không ngoại lệ. Việt Nam vẫn phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu nhập khẩu, và biến động về thời tiết tại các quốc gia khác đồng nghĩa với chi phí đầu vào tăng, thời gian giao hàng kéo dài và nguy cơ chậm tiến độ sản xuất cho các đơn hàng xuất khẩu lớn. Sự ổn định của chuỗi cung ứng đang trở thành một thách thức lớn cho các doanh nghiệp dệt may Việt Nam.

Không chỉ chuỗi cung ứng, hành vi tiêu dùng cũng bắt đầu thay đổi theo thời tiết. Mùa đông ngắn hơn dẫn đến sức tiêu thụ của các sản phẩm thời trang mùa lạnh giảm xuống, trong khi mùa hè kéo dài làm tăng nhu cầu về quần áo nhẹ, thoáng mát. Điều này buộc các doanh nghiệp phải điều chỉnh chiến lược sản xuất và kinh doanh để phù hợp với nhu cầu thay đổi của thị trường.

Nhiều tập đoàn thời trang lớn như Kering, Adidas hay Hermès đã bắt đầu tích hợp rủi ro khí hậu vào chiến lược vận hành. Tại Việt Nam, các doanh nghiệp dệt may cũng đang từng bước thích ứng, với một số doanh nghiệp đầu tư vào sản xuất sợi tái chế, thân thiện môi trường và sắp xếp lại mô hình sản xuất để giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu.

Tuy nhiên, mức độ sẵn sàng vẫn còn hạn chế và phần lớn doanh nghiệp mới dừng lại ở các giải pháp tình huống. Trong khi đó, các thị trường xuất khẩu như EU đang yêu cầu ngày càng cao về minh bạch chuỗi cung ứng và báo cáo tác động môi trường. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp dệt may Việt Nam phải có những bước chuẩn bị và thích nghi lâu dài hơn để đáp ứng được các yêu cầu của thị trường quốc tế.

Biến đổi khí hậu đang tạo ra thách thức lớn cho ngành thời trang, nhưng cũng mang lại cơ hội cho các doanh nghiệp có thể thích nghi và thay đổi để đảm bảo sự tồn tại và phát triển trong bối cảnh mới. Việc đầu tư vào công nghệ, đổi mới mô hình sản xuất và kinh doanh sẽ là chìa khóa giúp các doanh nghiệp thời trang Việt Nam vượt qua thách thức và tận dụng cơ hội trong thời gian tới.

]]>