Paris

Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris chuyển sang ẩm thực thuần chay, loại bỏ gần như toàn bộ thực phẩm từ động vật, đánh dấu bước ngoặt đầu tiên trong lịch sử nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp.