Trong thành phố sôi động Ninh Ba, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc, có một gia đình đã gắn bó với nghề hút bể phốt hơn hai mươi năm. Ông Phan Phong, người đứng đầu gia đình, đã trải qua một hành trình chuyển đổi nghề nghiệp từ công nhân nhà máy sang lĩnh vực thông cống, rửa máy hút mùi và cuối cùng là hút hầm cầu. Quyết định này đã mang lại cho gia đình ông một nguồn thu nhập ổn định và tương đối.

Con trai của ông Phong, Phan Hạo Nam, sinh năm 1997, đã lớn lên trong môi trường làm việc đặc biệt này. Từ khi còn nhỏ, anh đã theo cha đi làm và quen thuộc với mùi hôi khó chịu cũng như cảnh lấm lem đi kèm. Sau khi tốt nghiệp với chuyên ngành đạo diễn phim và khởi nghiệp, anh vẫn quyết định nối nghiệp cha, trở thành “thế hệ hút hầm cầu thứ hai”. Quyết định này của anh đã thu hút sự chú ý của nhiều người, đặc biệt là khi anh lựa chọn công việc không mấy “sang trọng” trong xã hội hiện đại.

Một ngày làm việc của Phan Hạo Nam bắt đầu từ sáng sớm. Anh phải mặc đồ bảo hộ kín mít, kéo ống hút nặng hàng chục kg, và mở nắp các bể phốt công cộng để hút. Sau khi hoàn thành công việc, anh còn phải dọn dẹp, khử mùi, và rửa sạch khu vực làm việc để không ảnh hưởng đến người dân xung quanh. Đây là những công việc đòi hỏi sự chăm chỉ, kiên trì và đặc biệt là khả năng chịu đựng môi trường làm việc không mấy thoải mái.

Mặc dù công việc có nhiều khó khăn và thách thức, nhưng thu nhập ổn định từ nghề nghiệp này đã giúp gia đình Phan Hạo Nam đạt được những thành tựu nhất định. Anh đã có thể mua nhà và sở hữu xe hơi riêng, những biểu tượng của sự thành công và ổn định về tài chính trong xã hội. Hơn thế nữa, anh đã tìm được tình yêu đẹp qua mạng với cô gái 9X Lý Nhã Thanh, một cô giáo mầm non sống ở Bạc Châu, An Huy. Câu chuyện tình yêu của họ đã khiến dư luận ngưỡng mộ, không chỉ bởi tình cảm trong sáng và chân thành mà còn bởi sự ủng hộ và chấp nhận công việc của nhau.

Về phần mình, Phan Hạo Nam luôn giữ niềm tự hào về công việc của mình. Anh hy vọng một ngày cưới, anh sẽ lái một đoàn xe hút hầm cầu thật sạch sẽ đi sau xe cưới. Điều này không chỉ thể hiện sự tự tin và lòng tự trọng của anh đối với nghề nghiệp, mà còn thể hiện mong muốn được chia sẻ niềm vui và hạnh phúc với mọi người, vượt qua những định kiến không đáng có về công việc của mình.

Thông qua câu chuyện của gia đình Phan Hạo Nam, chúng ta có thể thấy rằng, dù công việc có thể không được coi là “sang” hay có uy tín trong xã hội, nhưng với sự chăm chỉ, nỗ lực và nhất định là tình yêu công việc, mỗi người đều có thể tạo ra giá trị cho bản thân và nhận được sự tôn trọng từ xã hội. Hơn hết, tình yêu và sự chân thành vẫn luôn là những yếu tố cốt lõi giúp chúng ta xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn.

Read more

Tỉnh Hưng Yên, một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá văn hóa và ẩm thực truyền thống của Việt Nam, là nơi có làng Dụ Đại thuộc xã Quỳnh An. Đây là một làng nghề lâu đời với truyền thống làm bánh đa, một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây. Với khoảng 100km từ thủ đô Hà Nội, làng Dụ Đại mang đến một bức tranh yên bình về cuộc sống làng quê Bắc Bộ thuần Việt.

Bên cạnh việc trồng lúa, người dân Dụ Đại còn nổi tiếng với nghề làm bánh đa truyền thống. Làng nghề này chuyên sản xuất hai loại bánh đa chính: bánh đa trắng và nâu gạch. Những sản phẩm này không chỉ phục vụ nhu cầu ẩm thực địa phương mà còn góp phần tạo nên danh tiếng cho ẩm thực của vùng đất này, đặc biệt là trong món canh cá Quỳnh Côi nổi tiếng.

Để tạo nên những sợi bánh đa thơm ngon và giữ được độ giòn, dai, đậm đà, người dân Dụ Đại đã rất kỹ lưỡng trong quá trình sản xuất, ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Các nghệ nhân và chủ cơ sở sản xuất tại đây đã chia sẻ rằng bí quyết để tạo nên thương hiệu bánh đa Dụ Đại nằm ở cách chọn gạo ngon và kỹ thuật xay bột cũng như tráng bánh ở độ chín phù hợp. Đây là những yếu tố quan trọng quyết định chất lượng và hương vị đặc trưng của bánh đa Dụ Đại.

Sau khi tráng xong, bánh đa được xếp lên phên tre và phơi khắp các con đường, ngõ xóm trong làng. Cảnh tượng những phên bánh đa được phơi nghiêng dựa vào những bức tường đã tạo nên một hình ảnh bình yên và đặc trưng của làng nghề này. Ông Nam, một người dân của làng Dụ Đại, đã chia sẻ rằng gia đình ông đã làm bánh đa trong nhiều chục năm qua và đây là một công việc đòi hỏi sự kiên nhẫn và vất vả. Để bánh đa có được độ ngon đặc trưng, gia đình ông cũng như các hộ khác trong làng thường phơi bánh đa tự nhiên khi thời tiết có nắng.

Nghề làm bánh đa không chỉ là cách để người dân lưu giữ hương vị và tinh hoa của truyền thống mà còn là nguồn thu nhập ổn định. Bằng việc nắm giữ bí quyết của làng nghề và áp dụng công nghệ, máy móc hiện đại vào sản xuất, người dân Dụ Đại đã giúp cho làng nghề này có thêm sức sống và vươn mình để hội nhập. Hiện nay, làng Dụ Đại có khoảng 100 hộ sản xuất bánh đa, với mỗi ngày trung bình các cơ sở sản xuất lớn cung cấp ra thị trường khoảng 30 tấn bánh thành phẩm.

Sự phát triển của làng nghề không chỉ góp phần vào việc bảo tồn các giá trị truyền thống mà còn nâng cao đời sống của người dân địa phương. Làng Dụ Đại đã trở thành một biểu tượng cho sự phát triển bền vững của các làng nghề truyền thống Việt Nam, nơi mà việc bảo tồn và phát triển được kết hợp một cách hài hòa.