Thị trường thịt đông lạnh tại Trung Quốc đã trở thành một vấn đề đáng báo động khi hàng loạt đường dây buôn bán thịt đông lạnh nhập lậu quy mô lớn đã bị phát hiện. Đa phần các sản phẩm thịt này đều là những món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ.
“Móng giò năm 197x”, “cánh gà năm 198x” – những bọc thịt đông lạnh hàng chục năm tuổi đã âm thầm len lỏi vào các quán ăn đêm, các nhà hàng thông qua con đường buôn lậu. Một số loại thịt đến từ vùng dịch, quá hạn sử dụng nhiều năm, nhưng sau khi được “phù phép” bằng hóa chất và gia vị, lại trở thành những món ăn bắt mắt, đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe người dân.
Thịt Đông Lạnh 40 Năm Tuổi – Mối Nguy Ẩn Cho Sức Khỏe
Trong một đợt truy quét đầu tháng 6/2015, Cục Hải quan tại một thành phố tỉnh Hồ Nam đã triệt phá một đường dây buôn lậu thịt đông lạnh quy mô lớn, bắt giữ hai nhóm nghi phạm, thu giữ gần 800 tấn thịt bò, cổ vịt, chân gà đông lạnh trị giá khoảng 10 triệu Nhân dân tệ (tương đương 35 tỷ đồng). Đây là vụ buôn lậu lớn nhất từ trước đến nay tại tỉnh Hồ Nam.
Khám phá lô hàng thịt đông lạnh “lớn tuổi”
“Thối không chịu nổi, cả một toa xe đầy thịt, mở cửa ra là muốn nôn ngay lập tức,” một cán bộ điều tra chia sẻ. Tổng cộng có 20 người liên quan đến hai vụ án đã bị bắt, bao gồm 17 người từ Hồ Nam, 2 người từ Quảng Tây và 1 người từ Quảng Đông.
Lực lượng chức năng đã thu giữ số lượng lớn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc, bao bì in chữ nước ngoài, được bảo quản trong 3 kho lạnh với diện tích gần 3.000m². Số hàng này được phân phối qua chợ đầu mối Hồng Tinh – nơi được xem là trung tâm bán buôn thực phẩm đông lạnh lớn nhất tỉnh, và tiếp tục lan rộng khắp 14 thành phố trong tỉnh, cũng như nhiều nơi trên cả nước.
Thịt đông lạnh nhập lậu len lỏi vào các chợ đầu mối
Mánh Khóe Buôn Lậu Tinh Vi
Quy trình buôn lậu thường bắt đầu bằng việc mua hàng giá rẻ ở nước ngoài, vận chuyển bằng container qua các khu vực biên giới. Tại đây, hàng được tháo dỡ và chuyển lẻ qua biên giới bởi người dân địa phương, hàng chục người cùng vận chuyển một container 35 tấn chỉ trong vài giờ.
Do chi phí xe lạnh cao, hàng tiếp tục được đưa từ Nam Ninh về Hồ Nam bằng xe thường – hành trình 12 tiếng khiến thịt bắt đầu rã đông, có lô đã bốc mùi hôi thối. Sau đó hàng được cấp đông trở lại và phân phối đi các tỉnh như Quảng Đông, Tứ Xuyên, Trùng Khánh…
Tại chợ Hồng Tinh, nhiều cửa hàng bán lẫn thịt trong nước với thịt nhập lậu. Có người thẳng thắn nói: “Muốn thịt có kiểm dịch thì mua hàng nội địa, muốn rẻ thì chọn thịt nhập.”
Chợ đầu mối Hồng Tinh – nơi bán buôn thực phẩm đông lạnh lớn nhất tỉnh
Các chuyên gia cảnh báo rằng thịt đông lạnh lâu năm nếu không bị rã đông thì khó phân biệt với thịt mới. Tuy nhiên, trong điều kiện vận chuyển không đảm bảo – thịt rã đông rồi đông lại nhiều lần – khiến vi khuẩn dễ sinh sôi, thậm chí thịt bắt đầu phân hủy rồi lại được cấp đông, ẩn chứa nhiều nguy cơ với sức khỏe người tiêu dùng.
Tham khảo và đưa ra lời khuyên cho người tiêu dùng để họ có thể bảo vệ sức khỏe của mình khi sử dụng thực phẩm đông lạnh.